Szabolcsi krumplis pogácsa recept

 

• előkészület: 20 perc
• sütés: 15 perc

elkészítés 

1. Az élesztőt a tejben pici cukorral felfuttatom, és hozzáteszek egy evőkanál lisztet is.
2. A közepes nagyságú burgonyákat jól megmosom, majd a sütőbe téve megsütöm.
3. A krumplik héját eltávolítom, és még melegen áttöröm krumplitörővel.
4. Amikor a burgonya langyosra hűlt, hozzáadom az őrölt paprikát, a sót, lisztet, a margarint és 1 db tojást.
5. Jól összedolgozom. Teszek hozzá tejet, hogy jól gyúrható legyen.
6. Letakarva félreteszem langyos helyre kb. ½ órára keleszteni.
7. Megnézem, hogy megkelt-e már.
8. Miután megkelt a pogácsatésztánk, 1 cm vastagra kinyújtva, egymás után összehajtogatom a következőképpen: alulról felfelé, felülről lefelé, balról jobbra, jobbról balra.
9. Majd másfél cm vastagra kinyújtom, lisztezett sütőlemezre téve körülbelül ½ óráig kelesztem, kiszaggatom.
10. Felvert tojással megkenem a pogácsák tetejét.
11. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. negyed óráig sütöm, ha átsül és kezd pirulni, mehet tovább nagyobb fokozaton. Az illatán és a színén látom, amikor kész.
12. Sütés után kis időre letakarom a megsült pogácsákat egy tiszta konyharuhával.
    
    

A HuPont.hu ingyen honlap készítő az Ön számára is használható! A saját honlapok itt: Ingyen honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat